腊月初五是什么日子

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腊月初五是什么日子:五豆节农历腊月初五称为“五豆节”,潞城一带家家户户都要吃“五豆饭”,这是千百年流传下来的习俗。所谓“五豆饭”,就是用五样豆子和小米煮成的饭。吃五豆饭传说与纪念稷王有关。古人人为了…

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腊月初五是什么日子

腊月初五是什么日子:五豆节

农历腊月初五称为“五豆节”,潞城一带家家户户都要吃“五豆饭”,这是千百年流传下来的习俗。所谓“五豆饭”,就是用五样豆子和小米煮成的饭。吃五豆饭传说与纪念稷王有关。

古人人为了纪念农耕始祖后稷,许多地方建有稷王庙,如:位于山西稷山县县城中心的稷王庙,就是奉祀我国农业始祖后稷的庙宇。该庙原在县城以南50华里的稷王山上,相传这里就是后稷教民稼穑之地,历史上有盛大的庙会。人们在过年前的腊月初五吃五豆饭既是纪念后稷神,又有迎接大年的到来之意,还标志人们又将长一岁,小孩子又长高了一些,正如当地俗语云:“吃了五豆,长高三指头。过了腊八,长高一巴扎(一巴掌)。”

吃五豆的各地风俗

“吃五豆”的风俗,在陕西各地的农村,都普遍地流传着。具体的吃法,因条件不同,大同小异。

如关中平原地区,主要以大米或小米为主,配以五样豆熬成粥,每人早饭必须喝上一碗粥,再吃锅盔、馒头、油饼等主食。富裕人家还炒菜、喝酒,有荤有素,各显其能。铜川地区的农村,把腊月初五日,称“五豆日”,早饭做“大麦仁粥”,配以五种豆子,表示本年麦、豆丰收。

五豆饭的做法

所需食材

主料:黄豆、红豆、黑豆、眉豆、绿豆、燕麦、荞麦各10g,大米50g

辅料:水适量

操作步骤

1.杂糖事先洗净,用清水泡约五个小时;

2.大米淘洗干净;

3.把杂粮与大米混在一起,加入适量的水;

4.入高压锅中煲约10分钟,解压后弄松软即可!

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