腊八粥为何又被称作佛粥

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腊八节的时候喝腊八粥,这是我国民间许多地方都有的风俗,关于这个风俗的起源,大多认为与释迦牟尼修行时受到乳糜供养的典故有关,而也有民众将腊八粥称为佛粥。那么为什么

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腊八粥为何又被称作佛粥

  腊八节的时候喝腊八粥,这是我国民间许多地方都有的风俗,关于这个风俗的起源,大多认为与释迦牟尼修行时受到乳糜供养的典故有关,而也有民众将腊八粥称为佛粥。那么为什么腊八粥又被称作佛粥呢,就让老黄历为你介绍。

  腊八粥为何又被称作佛粥
  腊八节的起源有很多种说法,有一种说法与佛教有关。据说佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国(今尼泊尔境内)净饭王的儿子,他见众生受生老病死等痛苦折磨,又不满当时婆罗门的神权统治,舍弃王位,出家修道。

  释迦牟尼的问道最初没有收获,之后又经历了六年的苦行,在这六年苦行中,他每日仅食一麻一米,致使最终身体极度虚弱,似乎已经极大地阻碍了他继续苦修的可能。

  就在这时候,一位牧羊女发现了这位极度憔悴瘦弱的修行者。她布施给释迦牟尼一碗粥,一碗杂粮煮、配有少量羊奶的粥,后世称这碗粥为乳糜供。释迦牟尼进食以后,逐渐恢复了身体,于是到菩提树下继续苦修,终于在腊月八日悟道成佛。

  后人为了不忘佛陀所受过的苦难,也为了纪念那位牧羊女供养给佛陀的乳糜供,遂于每年腊月初八吃粥以做纪念,“腊八”也成为“佛祖成道纪念日”。

  据说有的寺院于腊月初八以前由僧人手持钵盂,沿街化缘,将收集来的米、栗、枣、果仁等材料煮成腊八粥散发给穷人,民间传说吃了这腊八粥以后可以得到佛祖的保佑,所以穷人把它叫做“佛粥”。

  腊八粥的制作方法
  熬制腊八粥名义上要凑满八样原料,但也不拘泥,少者四五样,多者十几样均可。有些地方的腊八粥,是糯米、红糖和18种干果、豆子掺在一起熬煮的,十分隆重。用莲子、银杏、花生、红枣、松子加上姜桂等调料掺入大米煮成腊八粥,取其有温暖手足、滋补身体的功效。

  条件好些的人家,也有用豇豆、金针、木耳、豆腐、茨菇等煮成的腊八粥,这些是“细腊八”。普通人家吃的腊八粥,在米中掺入青菜、黄豆、蚕豆、豆腐、胡萝卜,荸荠煮成,是所谓“粗腊八”。

  我国北方一些不产或少产大米的地方,腊八节之际人们不吃腊八粥,而是在腊八前用各种果、蔬做成臊子,把面条擀好,到腊月初八早晨全家吃腊八面。有些产玉米的山区,逢到腊八,以玉米代替稻米,做成“腊八麦仁儿”吃。

  一般的农家风俗腊八粥,就是尽家中所有,凡是好吃、能吃的东西,都可适量地放一点在锅里,黄豆、绿豆、豇豆、豌豆、地蛋、山芋、胡萝卜及小麦粉、玉米粉、高梁粉、大麦粉等,杂七杂八煮成一锅粥。常说吃得全,长得全。

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