元旦吃饺子,为什么每次过节都吃饺子?

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饺子是中国的传统食物,在很多节日或者是节气的时候都有吃饺子的习惯,尤其是在北方地区逢年过节都是要吃饺子的,元旦也不例外。每到元旦佳节,北方人都会吃饺子。北方人在元旦会吃饺子,和过年那天吃饺子道理一样…

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元旦吃饺子,为什么每次过节都吃饺子?

饺子是中国的传统食物,在很多节日或者是节气的时候都有吃饺子的习惯,尤其是在北方地区逢年过节都是要吃饺子的,元旦也不例外。每到元旦佳节,北方人都会吃饺子。北方人在元旦会吃饺子,和过年那天吃饺子道理一样,寓意很多,比如“更岁交子”,有喜庆团圆和吉祥如意的意思,寓意一年交上好运。

元旦吃饺子的寓意

元旦吃饺子表达了人们对于新的一年生活的美好愿望。

饺子在中国是十分传统并且寓意深刻的食物,饺子在古时候,属于过年祭祀后食用的食品。古人讲究守岁时包,辞岁时吃。也就是说到了子时为两年之交、迎新辞旧的时刻,具有特殊意义。“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有喜庆团圆和吉祥如意的意思,预示新的一年里交上好运。另外从饺子的形状看,就像元宝一样,所以元旦吃饺子,也就意味着“招财进宝”。而且饺子里面都是有馅,这是为了方便大家把各种吉祥、喜气的东西包到馅里,以寄托人们对新的一年的美好期盼。

现在人们在吃饺子的时候还会在其中包上各种各样的“彩头”据说吃到的人就会有好运,在包饺子时,人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人,来年的日子更甜美,吃到花生的人将健康长寿,吃到枣和栗子的人将早生贵子。

有些地区的人家在吃饺子的同时,还要配些副食以示吉利。如吃豆腐,象征全家幸福;吃柿饼,象征事事如意;吃三鲜菜。象征三阳开泰。我国台湾人吃鱼团、肉团和发菜,象征团圆发财。饺子这一节目佳肴在给人们带来年节欢乐的同时,已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。

吃饺子的好处

1、提供能量

饺子皮中含有丰富的碳水化合物,被人体吸收后能够转化成糖分为机体提供热量,而且饺子皮非常容易消化吸收,食用饺子能够较快的补充能量。

2、均衡营养

饺子是由面粉和肉类、蔬菜一同做成的,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等多种营养成分,荤素搭配、营养均衡,能够为人体一天的活动提供能量和营养物质。

3、增强免疫力

饺子的皮是由小麦制成的,里面含有丰富的植物蛋白质,饺子肉馅中也含有丰富的动物蛋白,而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,也是构成白血球和抗体的主要成分,因此常食用饺子有增强免疫力的功效。

4、易于吸收

从营养角度看,饺子以水汽为传热介质经蒸煮而熟,可以使食品中淀粉类多糖充分裂解,利于人体吸收。

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