全国各地小年传统食物有哪些

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我国民间传说,小年到来之际,各家的灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人过去一年的言行善恶,到除夕夜再返回灶底,奉旨赏善惩恶,或赐福或降灾。而为了送灶王爷返回天庭,

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全国各地小年传统食物有哪些

  我国民间传说,小年到来之际,各家的灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人过去一年的言行善恶,到除夕夜再返回灶底,奉旨赏善惩恶,或赐福或降灾。而为了送灶王爷返回天庭,北方在腊月二十三,南方在腊月二十四,都要准备供品祭祀,祀后的食物往往全家分享。那么就让老黄历为你介绍,全国各地小年传统食物有哪些

  吃灶糖|甜甜黏黏
  灶糖是古老的汉族传统名点,既是春节年节食品又是祭祀用品。灶糖是一种又粘嘴又粘牙的麦芽糖,把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”,拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。

  古话说:“二十三,糖瓜粘,灶君老爷要上天。”这天大街小巷都有卖灶糖的,家中大人在赶集市时早早会将灶糖买回家。祭灶时,还要把关东糖用火融化,涂在灶王爷的嘴上,希望灶王替自已多多美言,后逐渐演变成了小年必吃的零食。

  吃饺子|送行饺子迎风面
  祭灶节,民间讲究吃饺子,尤其是在北方,意为给灶王爷送行,取意“送行饺子迎风面”。上供时,饺子要端端正正摆上供台。此外,民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的美食。

  炒玉米|二十三,不吃炒,大年初一一锅倒
  晋东南地区,流行吃炒玉米的习俗,民谚有“二十三,不吃炒,大年初一一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖黏结起来,冰冻成大块,吃起来酥脆香甜。

  吃“年粽”|年年高中(粽)
  南宁人有过小年吃“年粽”的习俗,年粽是新年吉祥的象征,俗话说:“年粽年粽,年年高中(粽)”。年粽有馅,有大有小,有长有短,有圆有扁。剥去叶子后,皮是糯米,馅是绿豆和猪肉,也有人放自己喜欢的食品做馅料。

  做米饼|团团圆圆
  广西武宣、桂平等地民间有做米饼的习俗。米饼是用糯米粉作主料,花生、芝麻、白糖作配料,放入模具打制成圆形,再经高温蒸熟,保住了大米、花生、芝麻等源香味口感与健康营养,吃起来别有风味,寓意“团团圆圆”。

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